Cliente Cérélia

Ubicación Hoerdt (Francia)

El reto

Sustituir un intercambiador defectuoso en el menor tiempo posible

Cérélia es un fabricante líder francés de masa de repostería. Sus deliciosas masas – hojaldre, masa quebrada y masa quebrada dulce – se amasan en sus instalaciones de producción de Hoerdt y a continuación se distribuyen por toda Francia. Cuando un fallo en el intercambiador de calor de las instalaciones detuvo la producción, la empresa tenía que actuar de inmediato, así que recurrieron a nosotros para evaluar el problema. Nos dimos cuenta al instante de que el bucle de condensación de CO2 había fallado en el lado de NH3 del bucle CO2/NH3 de alta presión.

Solo dos de los tres serpentines del bucle se estaban refrigerando. Nuestra misión era encontrar una forma de refrigerar los tres serpentines. Y teníamos que hacerlo rápido.

Ficha de datos del proyecto

-20 °C

Temperatura mínima del sistema de refrigeración

16 bar

Presión en el intercambiador de calor

5 meses

Período de alquiler

La solución

Un sistema de refrigeración y un intercambiador de calor suministrados e instalados con rapidez

No tardamos en idear un plan para devolver a Cérélia toda su capacidad de producción. Sustituimos todo el bucle de condensación de CO2 por un sistema de refrigeración y un intercambiador de calor de 800 kW donde se empleaba una solución de glicol para refrigerar el CO2. El sistema alcanzó unos fríos 20 °C bajo cero. Cérélia alquiló nuestro sistema de refrigeración durante cinco meses. Así tuvieron tiempo de sobra para poner a prueba nuestro modelo y determinar los rangos operativos óptimos de cara a un sistema permanente.

Aggreko marca la diferencia

«Amasamos» atractivos planes capaces de solucionar los problemas más complejos.

Marcamos la diferencia

El resultado

Cérélia continuó con su producción de masa de repostería y evitó perder beneficios

Las instalaciones de elaboración de masa para repostería reanudaron su funcionamiento en un tiempo récord y así se siguió respondiendo al insaciable apetito de los franceses por deliciosas tartas y pasteles. Para Cérélia, la rápida respuesta supuso reducir las pérdidas económicas al mínimo durante la interrupción de la producción. El modelo de alquiler también les dio la oportunidad de poner a prueba y validar el sistema antes de comprometerse a una inversión permanente.

«Aggreko trabajó extremadamente rápido para diseñar e instalar el sistema de refrigeración para Cérélia. El resultado final fue un sistema extremadamente eficiente y fiable que cumplió sus objetivos específicos».

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