Cérélia

Hoerdt, France

Secteurs Agro-alimentaire

Le défi

Remplacer un échangeur thermique défaillant en deux fois moins de temps

Cérélia est le producteur leader français de la pâte à tarte. Les pâtes délicieuses – feuilletées, brisées et brisées sucrées – sont roulées sur son site de production d'Hoerdt puis transportées dans toute la France. Lorsqu'une défaillance de l'échangeur thermique de leur site a mis la production en pause, l'entreprise a dû agir vite. Nous avons donc été appelés pour apprécier le problème. Immédiatement, nous avons remarqué que la boucle de condensation du CO2 était en panne du côté NH3 du circuit haute pression CO2 /NH3.

Seuls deux des trois serpentins de la boucle étaient réfrigérés. Notre mission : faire en sorte de refroidir les trois serpentins. Et vite !

Fiche technique de projet

-20 °C

Température minimum du groupe froid

16 bars

Pression dans l'échangeur thermique

5 mois

Période de location

La solution

Un groupe froid et un échangeur thermique livrés et installés en un temps record

Nous avons préparé un plan afin que Cérélia recouvre ses niveaux maximaux de production. Nous avons remplacé toute la boucle de condensation de CO2 par un groupe froid de 800 kW et un échangeur thermique en employant une solution de glycol afin de refroidir le CO2. Le système a assuré une température glaciaire de moins 20°C. Cérélia a loué notre système de refroidissement pendant cinq mois. La société a ainsi eu tout le temps de tester notre modèle et définir les plages de service optimales pour un système permanent.

la différence aggreko

Nous déroulons des plans délicieux pour résoudre les problèmes les plus complexes.

Notre différence

L'impact

Cérélia a continué sa production de pâte à tarte et évité des pertes de chiffre d'affaires

Le site de pâte ménagère reprenait son activité en un tournemain : l'appétit insatiable des Français pour les pâtisseries délicieuses serait comblé. Pour Cérélia, la promptitude de la réponse a minimisé les pertes financières durant la pause de la production. Le modèle en location lui a aussi donné l'occasion de tester puis de valider le système avant de s'engager sur un investissement permanent.

« Aggreko a travaillé rapidement pour concevoir et installer le système de refroidissement de Cérélia. In fine, un système fiable et hautement efficace respectant les objectifs spécifiques. »

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