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Cliente Cérélia

Ubicación Hoerdt, Francia

Sectores Alimentación y bebidas

El desafío

Reemplazar un intercambiador de calor defectuoso en el menor tiempo posible

Cérélia es un fabricante francés líder en producción de masa para repostería. Sus deliciosas masas - hojaldre, masa quebrada y masa quebrada dulce, son amasadas en sus instalaciones de producción ubicadas en Hoerdt, y luego distribuidas por toda Francia. Cuando una falla en el intercambiador de calor en sus instalaciones detuvo la producción, la empresa debía actuar rápidamente, por lo que nos llamaron para evaluar el problema. Inmediatamente, pudimos darnos cuenta de que el circuito de condensación de CO2 había fallado en el lado NH3 del bucle CO2/NH3 de alta presión.

Solo dos de las tres bobinas en el circuito se estaban refrigerando. Nuestra tarea era encontrar una manera de refrigerar las tres bobinas. Y debíamos hacerlo rápido.

Ficha técnica del proyecto

-20 °C

Temperatura mínima del chiller

16. bar

Presión en el intercambiador de calor

5 meses

Período de alquiler

La solución

Un chiller y un intercambiador de calor entregados e instalados rápidamente

No pasó mucho tiempo antes de que pudiéramos idear un plan para que Cérélia pudiera volver a su máximo nivel de producción. Reemplazamos todo el circuito de condensación de CO2 por un chiller de 800 kW y un intercambiador de calor, utilizando una solución de glicol para refrigerar el CO2. El sistema alcanzó una temperatura muy fría de 20 °C bajo cero. Cérélia alquiló nuestro sistema de refrigeración durante cinco meses. Esto les dio suficiente tiempo para probar nuestro modelo y calcular los rangos de operación óptimos, en caso de que decidieran adquirir un sistema permanente.

la diferencia de aggreko

Elaboramos planes atractivos que solucionan los problemas más complejos.

El impacto

Cérélia continuó con su producción de masa de repostería y evitó la pérdida de ganancias

Las instalaciones de producción de masa de repostería reanudaron sus actividades en poco tiempo, y los franceses podían volver a disfrutar de sus deliciosas tortas y bizcochos. La rápida respuesta de Aggreko permitió que Cérélia pudiera reducir al mínimo sus pérdidas de dinero durante la interrupción de la producción. El modelo de alquiler también les permitió probar y validar el sistema antes de comprometerse con una inversión permanente.

"Aggreko trabajó extremadamente rápido para diseñar e instalar el sistema de refrigeración para Cérélia. El resultado final fue un sistema extremadamente eficiente y confiable que cumplió con sus objetivos específicos".

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