レンタル冷却システムでパイ生地生産を継続

Cérélia はフランスのパイ生地製造リーダーです。パフ、ショートクラスト、スウィートショートクラストなどの美味しい生地はウルト生産施設で製造され、フランス中に流通される製品です。施設の熱交換器が故障して生産が止まった時、この会社は急いで対応するために、当社に診断を依頼されました。私たちは直ちに高圧CO2 /NH3ループのNH3側でCO2凝縮ループが故障していることを発見しました。

ループに3個あるコイルのうち、2個のコイルだけが冷却されていました。私たちの仕事は3個のコイル全てを冷却するよう対策を打つことでした。私たちは迅速に対応しなければなりませんでした。

それからまもなく私たちはCéréliaをフル生産体制に戻す計画を考案しました。まずCO2を冷却するためにグリコール溶剤を使用し、CO2凝縮ループを800 kWチラーと熱交換機で取り換えました。システムはマイナス20℃という冷温に達しました。Céréliaは当社の冷却システムを5ヵ月レンタルしました。これにより、お客様は当社のモデルを十分に検証し、恒久システムの最適な作動範囲を確認することができました。

パイ生地施設は直ちに生産を再開し、フランス人の美味しいパステリーへの飽くことのない食欲が満たされました。迅速な対応が生産停止中のCéréliaの損失を最低限にとどめました。お客様は恒久設備への投資を開始する前に、レンタルモデルによりシステムの試験と検証を実施することができました。