Produksi adonan pie tetap berlanjut dengan sistem pendinginan sewaan

Cérélia adalah produsen adonan pie terkemuka di Prancis. Adonan lezat - puff, shortcrust, dan shortcrust manis - dibuat di fasilitas produksi mereka di Hoerdt dan kemudian diangkut ke seluruh Prancis. Ketika sebuah kerusakan pada heat exchanger fasilitas itu membuat produksi terhenti, perusahaan harus bertindak cepat, dan kami pun dihubungi untuk mengkaji masalahnya. Kami dengan segera melihat bahwa putaran kondensasi CO2 mengalami kerusakan pada sisi NH3 dari putaran CO2/NH3 tegangan tinggi.

Hanya dua dari tiga kumparan dalam putaran itu yang didinginkan. Tugas kami adalah mencari cara untuk mendinginkan ketiga kumparan. Dan kami harus melakukannya dengan cepat.

Dengan cepat kami menyusun rencana agar Cérélia bisa kembali berproduksi secara penuh. Kami mengganti seluruh putaran kondensasi CO2 dengan chiller 800 kW dan heat exchanger, dengan menggunakan larutan glikol untuk mendinginkan CO2. Sistem itu mencapai suhu sangat dingin minus 20°C. Cérélia menyewa sistem pendingin kami selama lima bulan. Hal itu memberi mereka banyak waktu untuk menguji model kami dan menyusun rentang operasional maksimum untuk sistem permanen.

Fasilitas adonan pie segera kembali berproduksi dalam waktu singkat; kesukaan Prancis akan kue-kue lezat pasti terpenuhi. Bagi Cérélia, respons cepat itu meminimalkan kerugian akibat terhentinya produksi. Model sewa juga memberi mereka kesempatan untuk menguji dan memvalidasi sistem sebelum berkomitmen pada investasi permanen.