Koeling Voor Een Pluimveebedrijf
Tijdelijke koeling zorgt voor vlotte start van pluimveeverwerkend bedrijf
- De Uitdaging
Tijdelijke koeling voor een pluimveebedrijf tijdens renovatie
- De Oplossing
Betrouwbaar koelsysteem verlaagt de temperatuur in de koelruimte tot onder de 6°C
- Het Resultaat
Opstart van productie bij een pluimvee-uitsnijderij
Cliënt:Avinatur
Plaats:Purullena, Spanje
Sectoren:Voedsel en drank
De uitdaging
Het leveren van cruciale koeling tijdens renovatie
De vleesindustrie van Spanje draait op volle toeren. Avinatur is een van de grootste bedrijven in die sector. Ze leveren kipproducten aan de Spaanse supermarktketen Mercadona. Na ingang van een nieuw contract met Mercadona moesten ze hun slachthuis in het zuiden van Spanje renoveren en uitbreiden om aan de vraag te kunnen voldoen.
Avinatur had tijdens de bouwwerkzaamheden tijdelijke koeling nodig voor voor hun pluimveeslachterij. Deze koeling moest voldoen aan strikte eisen. Tijdens het snijproces moet de temperatuur onder de 6°C blijven. Daarna moet het gesneden vlees direct in de koeling worden opgeslagen om besmetting te voorkomen. Wij wisten dat wij hen in deze behoeften konden voorzien.