Holde frukt og grønnsaker kjølige i sommervarmen
Halvpermanente kjølemaskiner, lavtemperaturklimaanlegg og strømforsyning
Fersk frukt og grønnsaker, og nok av plass igjen til pakking av produkter
Klient:Reynolds Catering Services
Plass:London, Storbritannia
Sektorer:Næringsmidler og drikkevarer
Utfordringen
Reynolds tar kvaliteten på frukt og grønnsaker på alvor, og sørger for å holde forholdene i pakkeanlegget konstant på 4-5⁰C.
All tilgjengelig plass trengs til pakkingen, og kan ikke brukes til stort temperaturutstyr. Vi måtte finne en løsning som ikke tok opp verdifull gulvplass, men holdt produktene i optimal temperatur uansett værforhold.
Løsningen
Vi installerte tre lavtemperaturklimaanlegg i kjøleanlegget, montert i et racksystem for å ikke oppta verdifull gulvplass. Klimaanlegget ble forsynt av en 400 kW-kjølemaskin som ble drevet av en av generatorene våre. Vi installerte anlegget om våren, slik at frukten og grønnsakene hos Reynolds ble holdt kjølig hele sommeren. Deretter fungerte anlegget som reserveløsning om vinteren.
Resultatet
Installasjonen vår ga Reynolds temperaturene de trengte uten å ta opp verdifull plass.
Dessuten var den kostnadseffektiv, ettersom de kunne slå den på og av etter behov, og dermed sikre at temperaturen innendørs ble holdt konstant til tross for variasjoner utendørs.
Våre kjølepakke ble stående på stedet i ett år, slik at Reynolds hadde tilstrekkelig med tid til å vurdere ulike alternativer for fremtidens permanente kjøleutstyr.