Es wurde Eiswasser für die Milchproduktion benötigt
Es wurde Eiswasser für die Milchproduktion benötigt
- Die Herausforderung
Eine optimale Milchtemperatur halten
- Die Lösung
Eine konstante Eiswassertemperatur von 1°C ermöglicht die Milchproduktion rund um die Uhr
- Das Ergebnis
Die Milchqualität blieb während des gesamten Vorgangs einwandfrei
Sektoren:Nahrungsmittel und Getränke
Die Herausforderung
Eine optimale Milchtemperatur halten
Als die Kühlanlage in einer großen Molkerei ausfiel, hätte das dazu führen können, dass mehrere tausend Liter Milch verderben, erhebliche Produktions- und Ertragseinbußen wären die Folge gewesen. Da die Prozesskühlung des Standorts Eiswasser nutzt, mussten wir einen Weg finden, dieses Wasser auf einer konstanten Temperatur von 1°C zu halten, um die Milchtemperatur zwischen 3-4°C zu halten. Bei einer zu hohen Temperatur könnte die Milch verderben - bei einer zu niedrigen Temperatur würde dagegen das Wasser gefrieren.