El dióxido de carbono (CO2) es un excelente refrigerante para utilizar en el procesamiento de alimentos Es ecológico, no es tóxico, ni inflamable. Históricamente, siempre ha sido económico y fácil de conseguir, ya que es un subproducto natural de las refinerías de gas. Sin embargo, cuando las refinerías cierran, las empresas locales pueden verse forzadas a pagar el doble, por un suministro mucho menos confiable.

Uno de nuestros clientes se enfrentaba exactamente a este problema. Después de dos años de problemas con el suministro y períodos de inactividad costosos, decidieron probar un refrigerante diferente. Esto implicaba reestructurar algunos de sus procesos de forma rápida y económica, manteniendo la planta en funcionamiento.