2016Oct-stock-industrial-mixer-bakery-machine-food_beverage-hero

Chłodzenie dla producenta ciasta

Produkcja surowego ciasta jest kontynuowana dzięki wypożyczonemu systemowi chłodzenia

  • Wyzwanie

    Pomogliśmy producentowi ciasta kontynuować produkcję po awarii wymiennika ciepła

  • Rozwiązanie

    Nowy obieg kondensacyjny CO2 osiąga minimalną temperaturę równą -20°C

  • Wpływ

    Produkcja ciasta była kontynuowana, a firma Cérélia uniknęła strat finansowych

Klient:Cérélia

Lokalizacja:Hoerdt, Francja

Sektory:Żywność i napoje

Wyzwanie

Wymiana uszkodzonego wymiennika ciepła w rekordowo krótkim czasie

Cérélia jest jednym z największych we Francji producentów ciasta. Pyszne ciasto — puszyste, kruche i słodkie — jest wałkowane w fabryce w Hoerdt, a następnie rozwożone po Francji. Gdy awaria wymiennika ciepła w obiekcie zatrzymała produkcję, firma musiała działać szybko, więc wezwano nas do oceny problemu. Od razu widzieliśmy, że obieg kondensacyjny CO2 został uszkodzony po stronie NH3 wysokociśnieniowego obiegu CO2/NH3.

Tylko dwie z trzech cewek w obiegu były chłodzone. Naszym zadaniem było wypracowanie sposobu chłodzenia wszystkich trzech cewek. I musieliśmy to zrobić szybko.

Podstawowe informacje o projekcie

-20°CMinimalna temperatura agregatu chłodniczego
16 barCiśnienie w wymienniku ciepła
5 miesiąceOkres wynajmu
2017-02-korea-nongshim-day.jpg

Rozwiązanie

W rekordowo krótkim czasie dostarczyliśmy i zainstalowaliśmy agregat chłodniczy i wymiennik ciepła

Niedługo później mieliśmy już gotowy plan przywrócenia pełnej mocy produkcyjnej w firmie Cérélia. Wymieniliśmy cały obieg kondensacyjny CO2 z agregatem chłodniczym o mocy 800 kW i wymiennikiem ciepła, używając glikolu go chłodzenia CO2. System zapewnia chłodzenie do temperatury minus 20°C. Firma Cérélia wynajęła nasz system chłodniczy na pięć miesięcy. Dzięki temu mieli wystarczającą ilość czasu na przetestowanie naszego modelu i wypracowanie optymalnych zakresów działania dla stałego systemu.

Skutek

Firma Cérélia kontynuowała produkcję ciasta i uniknęła dużych strat

Ciasto było produkowane bez przerwy; francuski nieprzerwany apetyt na smakołyki został zaspokojony. Dzięki szybkiej reakcji przerwa w produkcji była krótka i firma Cérélia straciła niewiele pieniędzy. Wynajęcie sprzętu umożliwiło również przetestowanie i sprawdzenie systemu przed decyzją o inwestycji na stałe.

2017-02-spain-seville-tomato-factory-manufacturing-gas.jpg
„Pracownicy Aggreko zaprojektowali i zainstalowali system chłodzenia dla firmy Cérélia. W rezultacie powstał wydajny i niezawodny system, który spełniał wszystkie specyficzne wymagania”.

Znaczniki Studium przypadku
  • Studium przypadku
  • Europa
  • Żywność i napoje