Kylig inställning för att hålla frukt och grönsaker fräscha
Kylig inställning för att hålla frukt och grönsaker fräscha
- UTMANINGEN
Hålla frukt och grönsaker kalla under varma sommarmånader
- LÖSNINGEN
Lågtemperaturs luftaggregat, kylaggregat och en generator som driver allt
- RESULTATET
Ett effektivt halvpermanent paket som gav näring till själen
Klient: Reynolds Catering Services
Plats:London, Storbritannien
Sektorer:Mat och dryck
UTMANINGEN
Hålla frukt och grönsaker kalla under varma sommarmånader
Reynolds lägger stor vikt vid kvaliteten på deras frukt och grönsaker, vilket innebär att temperaturen i förpackningsanläggningen konstant måste ligga på 4-5 ⁰C.
Dessutom behövs allt utrymme för paketering, inte till stor, skrymmande temperaturutrustning. Vi behövde en plan som inte tog dyrbart golvutrymme i anspråk, men som kunde producera optimal temperatur var som helt och när som helst.