La centrale de refroidissement d'une grande laiterie est tombée en panne. Cela aurait pu être synonyme de milliers de litres de lait gaspillés, ainsi que d'une perte de production et de revenus. Comme le système de refroidissement utilisé sur le site fonctionnait avec de l'eau glacée, il nous fallait trouver un moyen de conserver ce dernier à une température stable de 1oC, afin de maintenir la température du lait entre 3 et 4°C. En effet, si la température était trop élevé, le lait risquait d'être altéré et si elle était trop basse, le risque était que l'eau gèle.